Algunos de ellos habían sido los impulsores de esta idea del blog y teníamos ganas de sorprenderles con una cena muy elaborada y sabores nuevos. Quería que probaran un lote de nuevas especias que había adquirido y tenía suficiente tiempo, así que volví a optar por un recetario de cocina asiática: hice dos recetas de India y dos de Indonesia, acompañado por una ensalada tailandesa; de postre hice mouse de chocolate negro con coñac (es ya una especialidad en casa). Fué un trabajo arduo, pero mereció la pena. Merece la pena cuando se interrumpe una conversación interesante para ronronear “hummm…”.
La recetas que hice tienen demasiadas partes complicadas: algunas de ellas se basan en recetas de curris que hay que preparar con antelación y cuyos ingredientes son dificiles de conseguir… de cualquier manera voy a dejarte sus nombres, por si algún día te apetece perder el tiempo (o ganarlo, que cualquier trabajo puede ser yoga):-Langostinos con anacardos (INDONESIA).-Pollo Balti (INDIA).
-Solomillo con coco (INDONESIA).
-Ensalada de berros, pato y lichis (TAILANDIA).
-Pan Naan y arroz basmati al azafrán (INDIA).
-Mouse de chocolate.
Lo regamos todo con un excelente vino alemán del Rin (que nos dejó Carmen) y un rosado de uva cabernet sauvignon de Penedés. Te aconsejo que las comidas ricas en aromas sutiles no las acompañes con vinos tintos; perdería el vino y perdería la comida. Es mejor elegir vinos blancos o rosados con una personalidad más ligera.