Comentarios en: Esquenanto (hierba limón) http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/ La cocina de un gastronauta Wed, 23 Feb 2011 13:30:45 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1 Por: Ugaitz http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/#comment-849 Ugaitz Sun, 21 Nov 2010 16:47:56 +0000 http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/#comment-849 Hola! Ando buscando limoncillo por Bilbao, pero de momento no he tenido suerte. Habéis descubierto algún lugar donde comprarlo? He vivido fuera y en mercados asiáticos es muy facil de conseguir, pero aquí de momento no he visto en ningún lado. Cualquier pista me vendría bien, muchas gracias. Hola!

Ando buscando limoncillo por Bilbao, pero de momento no he tenido suerte. Habéis descubierto algún lugar donde comprarlo? He vivido fuera y en mercados asiáticos es muy facil de conseguir, pero aquí de momento no he visto en ningún lado.
Cualquier pista me vendría bien, muchas gracias.

]]> Por: ignacio del villar http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/#comment-805 ignacio del villar Tue, 08 Jun 2010 16:51:28 +0000 http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/#comment-805 entrè para buscar el esquenanto y me encontrè con buena informaciòn y humor. desde Buenos Aires te mando las gracias y un saludo cordial. entrè para buscar el esquenanto y me encontrè con buena informaciòn y humor. desde Buenos Aires te mando las gracias y un saludo cordial.

]]> Por: Sabatta http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/#comment-747 Sabatta Mon, 23 Nov 2009 18:35:16 +0000 http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/#comment-747 Buenas tardes, Arturo he visto tu articulo de en la web sobre el Esquenanto (hierba limón) y me ha llamado la atención. En mi casa desde toda la vida la hemos usado para infusiones. De hecho tengo una planta siempre y de ahi vamos tirando. Si te interesa te puedo proporcionar unos bulbos y te los puedo hacer llegar a Santander. Si te interesa mandame un correo y nos ponemos de acuerdo. Gracia Jose Manuel "sabatta" Buenas tardes,

Arturo he visto tu articulo de en la web sobre el Esquenanto (hierba limón) y me ha llamado la atención. En mi casa desde toda la vida la hemos usado para infusiones. De hecho tengo una planta siempre y de ahi vamos tirando. Si te interesa te puedo proporcionar unos bulbos y te los puedo hacer llegar a Santander.
Si te interesa mandame un correo y nos ponemos de acuerdo.
Gracia
Jose Manuel “sabatta”

]]> Por: MoroCook http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/#comment-606 MoroCook Sun, 01 Jun 2008 23:02:51 +0000 http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/#comment-606 El nombre mas comun es citronela o lemongrass,para conseguirla en Santander bufffff ni idea, pero te recomiendo te acerques a la zona gourmet de el corte ingles y ellos te informaran, si no echale un ojo aqui http://www.guzmangastronomia.com/ , saludos. El nombre mas comun es citronela o lemongrass,para conseguirla en Santander bufffff ni idea, pero te recomiendo te acerques a la zona gourmet de el corte ingles y ellos te informaran, si no echale un ojo aqui

http://www.guzmangastronomia.com/ , saludos.

]]> Por: Manel Güell http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/#comment-587 Manel Güell Wed, 26 Mar 2008 17:33:08 +0000 http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/#comment-587 Ahora que me fijo en el artículo entero, tengo una cuestión que hacerte sobre esta hierba limón. Dices que es muy aromática cuando se encuentra fresca y tal, y recomiendas algunas utilizaciones. Pero yo querría saber si sería posible de hacerla servir para aromatizar fuertemente una crema inglesa (o hacer un jarabe en su defecto), para introducirla en una mousse de nata semimontada. Estamos probando nuevos postres para la temporada que viene y con lo que tú explicas me ha hecho venir una idea. Muchas gracias de antemano. Ahora que me fijo en el artículo entero, tengo una cuestión que hacerte sobre esta hierba limón.

Dices que es muy aromática cuando se encuentra fresca y tal, y recomiendas algunas utilizaciones. Pero yo querría saber si sería posible de hacerla servir para aromatizar fuertemente una crema inglesa (o hacer un jarabe en su defecto), para introducirla en una mousse de nata semimontada. Estamos probando nuevos postres para la temporada que viene y con lo que tú explicas me ha hecho venir una idea.

Muchas gracias de antemano.

]]> Por: Manel Güell http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/#comment-586 Manel Güell Wed, 26 Mar 2008 17:27:37 +0000 http://elgastronauta.hawanet.de/general/esquenanto-hierba-limon/#comment-586 Acabo de caer en tu blog cuando buscaba una receta del sobao pasiego. Primero de todo quería decirte que muchas gracias por ello; y segundo, que me he dado un garbeo por la página y está llena de cosas útiles -así como de humor, del que me gusta. Soy pastelero de profesión y, como todo buen amante de los fogones (y Koma's, silpats, batidoras,... XD), me encanta perderme por páginas como esta en las que se habla, comenta o enseña, el arte de la cocina para cualquier persona que la aprecie. Continuaré perdiéndome por entre tus páginas. Saludos desde la costa catalana. Acabo de caer en tu blog cuando buscaba una receta del sobao pasiego. Primero de todo quería decirte que muchas gracias por ello; y segundo, que me he dado un garbeo por la página y está llena de cosas útiles -así como de humor, del que me gusta.

Soy pastelero de profesión y, como todo buen amante de los fogones (y Koma’s, silpats, batidoras,… XD), me encanta perderme por páginas como esta en las que se habla, comenta o enseña, el arte de la cocina para cualquier persona que la aprecie.

Continuaré perdiéndome por entre tus páginas.
Saludos desde la costa catalana.

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