Hola a todos, perdonad el retraso! El fin de semana anterior estuvimos visitando a unos grandes amigos en Madrid (Rebecca y Antonio); fué un viaje muy bien aprovechado, visitando exposiciones, conversando con amigos, comprando alguna especia rara, yendo al teatro y, sobre todo, celebrando con gente a la que queremos mucho que Natuca y yo vamos a ser papás. Otr@ pequeñ@ gastronauta para el mundo, la alegría de la familia, de los buenos amigos y nuestra mayor ilusión (lo teníamos bastante difícil).
ANIS ESTRELLADO (Illicium verum, Badiana)
Mañana haremos una comida de celebración con su futura abuela materna y su tío Moisés, así que prometo escribir una receta deliciosa por la tarde. De momento, aqui te dejo este nuevo post para el Especiero: completa el último sobre el anís verde y trata sobre su primo asiático, el anís estrellado.
Antes de meternos en harina, te dejo aqui unos versos de uno de los grandes poetas en lengua castellana, Serrat; aunque parece que vendría más a cuento “Esos locos bajitos”, por su melancolía y su acierto prefiero imaginar a nuestro pequeño vástago reproduciendo una infancia iniciática como la que canta en “Mi niñez” (van solo unas estrofas, tienes que escucharla entera):
“Tenía diez años y un gato
peludo, funámbulo y necio,
que me esperaba en los alambres del patio
a la vuelta del colegio.
(…)
Tenía un cielo azul y un jardín de adoquines
y una historia a quemar temblándome en la piel.
Era un bello jinete
sobre mi patinete,
burlando cada esquina
como una golondrina,
sin nada que olvidar
porque ayer aprendí a volar,
perdiendo el tiempo de cara al mar.
(…)
Y en julio, en Aragón, tenía un pueblecillo,
una acequia, un establo y unas ruinas al sol.
Al viento los ombligos,
volaban cuatro amigos,
picados de viruela
y huérfanos de escuela,
robando uva y maíz,
chupando caña y regaliz.
Creo que entonces yo era feliz.
Tenía una novia morena,
que abrió a la luna mis sentidos
jugando los juegos prohibidos
a la sombra de una higuera.
Crucé por la niñez imitando a mi hermano.
Descerrajando el viento y apedreando al sol…”
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