Una infancia en Chipre, muy bien novelada, divertida y tierna es la que cuenta Gerald Durrell en “Mi familia y otros animales”. Me llegó por sugerencia de Natuca hará un par de años; es uno de ésos libros agradables de leer y nada largos que apetece compartir con la gente que quieres. Libre de pretensiones técnicas pero con una prosa casi poética que transmite ternura cuando escucha (y hace oir) la voz de la naturaleza en una isla que en aquel tiempo era todavía más paradisíaca…
Trata de la disparatada familia del autor y de su tempranísimo interés naturalista e incluye varios “cuadros” de Chipre descrito con gran realismo a través del recuerdo. Muy aconsejable.
(¿Por cierto, sabías que Chipre recibe su nombre de la diosa Cipris, más conocida como Afrodita ó Venus? Dicen que allí vivía y que la isla estaba impregnada de voluptuosidad….).
TZAZÍKI
El tzatzíki es una crema fría y refrescante que se conoce y se prepara en varios países (Turquía, Grecia, Chipre…) básicamente a base de pepino, ajo, zumo de limón, aceite de oliva y yogur. Se le suele añadir alguna hierba aromática como el eneldo o la menta. Otras cremas frías se peparan a base de yogur y otros vegetales (como zanahoria rallada ó remolacha).
