El Gastronauta

De nuevo con todos ustedes, desde Santander, España, vuestro gastronauta! Demora en escribir, dichoso carnet de conducir… espero que te compense esta receta sencilla, sana y deliciosa, que entre otras tapas servimos a Carmen y Alex, nuestros amigos de Berlín, que nos visitaron el miércoles (grandes besos, se os quiere). Venían de la antigüa Birmania y se acordaron de traernos especias y fotos. Estaban muy contentos por nuestro embarazo, como todos los amigos y familia, y como Carmen también es una admiradora de Manolo García, quería recordar con ella unos versos que hablaban de renacer, cunas y alboradas. Pero no los recordaba exactamente; ahora quiero compartirlos, para llamaros la atención sobre este gran poeta al que merece la pena oir y escuchar. Dicen:

Renacerás. Será un regalo de tu propia fe.

Tu propia cuna a la que has de mecer, cantando en la alborada.

 Renacerás, si no te empeñas en querer sufrir.

Precioso tiempo tu vida ha de ser, preciosa perla rara.

Ya nos hemos puesto tiernos (la recomendación de Manolo García es en firme, buscad y escuchad! buscad y leed!), ahora hay que ponerse el delantal para disfrutar. Que os guste, seguid siendo buenos!

TRIÁNGULOS CRUJIENTES DE PESCADO Y LANGOSTINOS

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   Buenos días!!! Hacía mucho tiempo que no te contaba por dónde vagaban mis lecturas… Pues bien, estoy leyendo a uno de mis autores predilectos: Aldous Huxley. Por línea paterna, era nieto, hijo y hermano de eminentes científicos (abuelo y padre, biólogos afamados; su hermano Julian, biólogo también, fué el primer director de la Unesco); por línea materna, nieto de poeta y sobrino de la novelista Humphry Ward. Tras la muerte de su madre cuando él sólo tenía 14 años, su padre se volvió a casar. De este segundo matrimonio nació su hermanastro Andrew, premio Nobel de Medicina.

   La infancia y adolescencia de Aldous estuvo marcada por la tragedia: la muerte de su madre y su hermana el mismo año, la de otro hermano 6 años después, una enfermedad que le mermó la vista… Escribió su primera novela A los 17 -no publicada-. Siempre fué pacifista, antifascista y en sus novelas siempre aparecen cuestionadas la guerra y el totalitarismo de los estados, asi como el inmovilismo de las clases sociales acomodadas, la tecnología y los mass media estatalizados. Después de la II Guerra Mundial ya era un reconocido intelectual humanista.

   Invitado por el psicólogo Humphry Osmond, probó la mescalina a los 59 años. Para entonces Aldous ya se había convertido al vedantismo (una rama mística del hinduísmo). Las experiencias con enteógenos (sustancias que pueden causar estados de misticismo en individuos preparados) marcaron la parte adulta y mas reflexiva de su obra: los ensayos “Las puertas de la percepción”, “Cielo e infierno”, “Nueva visita a un mundo feliz”, asi como su magnífica última novela, “La isla” (más que recomendable); también creó el Movimiento por el Potencial Humano.

    Para que aprecies el estilo humanista de Huxley, me permito añadir estas líneas:

 ”Y a pesar de ello, con una disposición que podríamos suponer menosprecio deliberado de la Historia, aquel siglo ha considerado sus silencios horriblemente fecundos como cosa normal, natural y justa; la franqueza de los quince o veinte mil años anteriores fue considerado por él como anormal y perversa. Ha sido este un fenómeno muy curioso”.(De “Los escándalos de Crome”, su primera novela publicada).

    En su novela “La isla”, sitúa el  potencial humano sin corromper en Méjico, lo que me viene al pelo para insertar a continuación la receta.

 CRÊPES DE CARNE CON GUSTO MEJICANO

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