El Gastronauta

Hola a todos y todas, cuanto tiempo!

  Hoy os contaré algunas cosas sobre el eneldo, usos, curiosidades… pero primero pondré al corriente a los amigos que se informan de nosotros a través del blog: estoy leyendo “El Palacio de la luna” de P. Auster, y me está gustando bastante, de hecho te lo recomiendo: un magnífico cuentacuentos, este señor. La pintura me da grandes satisfaciones (vendí mi primer retrato! y quedaron contentos!), los niños crecen felices, listos y cariñosos, quizá para compensar lo infructuosa que esta siendo, de momento, la búsqueda de empleo. Si tienes alguna idea de dónde conseguir trabajo en Santander, no dudes en contactar conmigo através del blog o en la dirección electrónica arculoes@yahoo.es. Si conoces a alguien que quiera regalar un retrato artístico para estas fiestas, un detalle original y único, avísame.

A lo que estábamos… especiar la vida: especiar la vida es disfrutar encontrando una semilla de alcaravéa, un grano de pimienta o el sabor de el eneldo que nos ocupa en un plato; también es disfrutar con un libro, con tu compañer@ y tus cachorros, con los amigos, contemplando lo errático, fugaz y hermoso que te ofrece la naturaleza. Estas pequeñas cosas son las que dan color a la vida; encontrarme el sabor avasallador de un grano de pimienta verde en la boca, sin avisar, me contenta más que encontrarme un billete en la calle.

Lo demás pasa. Como decía una canción de U2, “la tormenta pasará, no durará demasiado, pero este amor permanecerá siempre”.

Eneldo (Anethum graveolens)

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Buenos días a todos y todas!

  Este pequeño post es para poner al corriente a amigos y familiares que se informan de nuestras andanzas a través de este blog : hace un par de semanas que los cachorros empezaron el cole, que aqui en Cantabria se inicia a los dos años. Ya lo llevan bastante bien, apenas lloran y saben entrar a la clase solitos… se nos hacen mayores. Yo aproveché la excedencia que se pidió Natuca para pasear con mi hermano Jose Luis y mi amigo Antonio por Soria, donde vimos el pico Urbión, la Laguna Negra, la Laguna Helada, el nacimiento del río Duero… y, ya en Soria capital, uno de los más bellos parques que hemos visitado, con curiosas especies vegetales y valientes ardillas descaradas.

   Salí de ése sueño para “ponerme las pilas” con la búsqueda de empléo: en pocos días he llamado a 88 centros de enseñanza privados y cuarenta y pico públicos, con la esperanza de encontrar trabajo como personal de cocina (sería la mejor manera de conciliar la vida laboral y la familiar). Dejé un retrato a la acuarela en una tienda de arte para captar posibles clientes, y estoy haciendo otro para buscar nuevas tiendas.

 Por si acaso la mejor opción no se presentaba facilmente, también he mandado curriculums a empresas de construcción e industria.

   Asi que si estas leyendo estas líneas y  sabes de alguno de estos trabajos en la provincia de Cantabria (como cocinero ya me conoces), o te interesa regalar un retrato a la acuarela, pastel, carboncillo u óleo (o encargarlo para ti mismo), no dudes en ponerte en contacto conmigo en arculoes@yahoo.es. Te estaré muy agradecido!

Juniperis communis (ENEBRO)

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Bienvenidos y bienvenidas! Le dan ganas a uno de filosofar muy a menudo; a mi me ocurre especialmente cuando descubro una nueva palabra que se ajusta de manera perfecta a algo en lo que ya venía pensando.

Leyendo sobre materiales y técnicas del arte he dado con la palabra pentimento, de origen italiano -creo-, palabra que designa la transparencia que afecta a los pigmentos cuando se varían las circunstancias que la rodean y con ellas el índice de refracción del aceite que los aglutina (por causas como la oxidación, el paso del tiempo…). El pentimento, en si, consiste en que dicha transparencia deja ver capas anteriores e incluso el dibujo original, fantasmas que no deberíamos conocer.

Entre el año pasado y este, el mundo entero ha sido un pentimento: hasta donde malamente recuerdo, para “refundar” el sistema capitalista que hace aguas, sólo EE.UU. llevaba invertida 12 (¿o eran 20?) veces la cantidad de dinero que haría falta para erradicar de manera automática el hambre en el planeta, y con ella la mortalidad infantil y demás vidas, que cuando se trata del primer mundo (o hablamos del aborto o de la eutanasia) son sagradas.

Todos lo hemos visto (el fantasma, quiero decir), pero todo seguirá como si nada: dos parches al sistema (parches que generaran desempleo, hambre, peor distribución de la riqueza, más diferencias sociales y recortes en derechos laborales, ampliación de la jornada de trabajo, abaratamiento del mismo…) y como si tal cosa, hasta que se vuelva a colapsar.

Espero no haberte aburrido en exceso; a cambio te ofrezco estas delicias creadas por mi:   hojas de parra que me trajo mi chica de su visita a Valencia (para asistir al nacimiento de nuestra más reciente sobrina, Cecilia, a la que le debo un postre homónimo) rellenas de morcilla de arroz, trocitos de manzana reineta y avellanas partidas. Una combinación acertada.

A disfrutar (pero siempre es bueno reflexionar… y actuar, aunque séa localmente!).

DOLMADES DE MORCILLA CON REINETA Y AVELLANAS

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