El Gastronauta

La gran noticia! después de mucho tiempo de espera, mucho tiempo de espera, al fin mi hermana Marina y su marido Jose Luis recibieron la foto de nuestra nueva sobrinuca. Se llama Fuhuai, que en su lírica lengua materna significa “felicidad alcanzada”; justo nombre.

 Tengo en la cabeza hacer un rico postre para dedicárselo a Fuhuai, algo con lychees y cerezas, para seguir completando en el blog el apartado de platos dulces. Para no hacerte esperar más, de momento quiero invitarte a esta rica mousse que compartimos anoche con nuestros grandes amigos Yolanda y Dave, de Dublín. Y a continuación, antes de que lo olvide, una nueva entrada del especiero acerca de una especia que hasta hace poco me era desconocida: el alazor. Buen provecho!

MOUSSE DE MARACUYÁ

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Hola, golosos y golosas! Como ves, vengo dulce… un nuevo experimento de repostería. No diría tanto como experimento, ya que la receta no es invención mía sino del  recetario popular; ya sabes, hace poco tiempo que hago postres y tengo que aprender. Me interesa saber en que cantidades se puede mezclar la harina de almendras según el bizcocho séa batido o mezclado (es decir, si las yemas y claras de huevo se espuman batiéndolas o, sencillamente, los ingredientes se mezclan tal cual).

   Comunmente conocido por “pastel de Eva” o “pudding de Eva”, este delicioso postre esconde manzanas en su interior (de ahí la referencia a la madre de todos). Tiene que estar igualmente delicioso con peras o uvas, no crees? 

TARTA DE ALMENDRA Y MANZANA

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Hola, guapos y guapas! Felicidades a todas las madres y un beso grandísimo para Amor, Lola, Vero, Marina y Natuca, que son algunas de las que me quedan cerca!

Para todas ellas, porque nos educan, nos miman y nos curan cuando tenemos pupita en la carne o en el alma, va dedicada esta dulce receta. Es muy sencilla, se puede preparar con antelación y se cocina en la nevera. A disfrutar!

PASTELITOS DE MOUSSE DE FRESA

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