El Gastronauta

La cocina de un gastronauta

Acerca de mí

Soy aficionado a la gastronomía porque desde chico tuve el buen referente de mi madre, la señora Amor. Circunstancias laborales me acercaron a los fogones profesionales; espié lo que pude en ellos (gracias, Casa Luis) y llegué a verme como jefe de cocina de un establecimiento franquiciado durante algún tiempo.

El resto ha sido la simple acumulación de recetarios de todo el mundo,la compra de algun material de cocina y la colección de especias dondequiera que nos llevan nuestros viajes (porque fatigar pinacotecas y mercados de especias siempre nos parece suficiente motivo para viajar).

Y la praxis que da el llevar casi tres lustros haciendo que los invitados a nuestra casa segreguen jugos gástricos y cumplidos.

Arturo