Más de un mes sin escribir! Hemos estado aprovechando el buen tiempo: viajamos a Zaragoza para ver a la familia, hermanos, amigos, madre y sobrina (cada día más preciosa y más salada); visitamos a unos primos de Natuca en una finca entre Burgos y Palencia de la que ya te he hablado en alguna ocasión, un sitio donde es fácil ser feliz entre cereales, vacas, hierbas aromáticas, rapaces, mariposas y flores…
Extrañados por la poca correspondencia que generaba este blog, investigamos hasta darnos cuenta de que había más de treinta comentarios por moderar desde enero, por lo que te pido disculpas si no llegué a contestarte, y te ruego que no dejes de escribir a mi dirección personal (arculoes@yahoo.es) , si ves que pasa el tiempo y no te contesto desde el blog y quieres resolver alguna duda, corregir o ampliar información, compartir recetas, dar tu opinión, etc.
Hoy te propongo una receta sencilla de elaborar y con resultados asegurados; es un primer plato o entrante que se puede tener preparado con antelación para sorprender gratamente a tus invitados con algo ligero y refrescante, muy veraniego, que precede de maravilla a pescados o carnes a la parrilla o a la plancha: un gazpacho de melón.
GAZPACHO VERDE
