El Gastronauta


Archive for Mayo, 2007


Buena gente (LASAÑA “O MIO MODO”)

  Hola a todos y todas, gracias por estar ahí, porque sin vosotros no hay función. Esta receta os  la quiero dedicar a todos los que estáis siguiendo este blog y a los que, además, mandáis ánimos: Carmen, Esther, Sand, Carmen María, Paco…

  En especial para Isabel, una vecina de Santander que paró su coche para atender a mi suegra, la señora Lola, que se había caido en la acera; la acercó a Urgencias y se quedó con ella hasta que la recibieron, cambió con ella biografía y la bondad de su karma (y Lola, desde luego) le regaló un libro. Y para mi increible madre, que ha estado nueve días en un hospital de Teruel antes, durante y después de la operación de cadera de mi abuela, durmiendo en un sillón con sus problemas de huesos.

  Un abrazo fuertísimo para toda la familia de Zaragoza, Valladolid y Palencia que nos han acogido tan cariñosamente estas mini-vacaciones. Besos, Buena Gente.

LASAÑA “O MIO MODO”

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Endulzar la vida (PASTELITOS DE MOUSSE DE FRESA)

Hola, guapos y guapas! Felicidades a todas las madres y un beso grandísimo para Amor, Lola, Vero, Marina y Natuca, que son algunas de las que me quedan cerca!

Para todas ellas, porque nos educan, nos miman y nos curan cuando tenemos pupita en la carne o en el alma, va dedicada esta dulce receta. Es muy sencilla, se puede preparar con antelación y se cocina en la nevera. A disfrutar!

PASTELITOS DE MOUSSE DE FRESA

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Oro rojo (AZAFRÁN)

Con permiso de las alcaparras,  las anchoas,  el apio y el arroz (de todos ellos te contaré en este especiero, como del aceite y del agar-agar que se me olvidaron atrás): hoy hablamos del azafrán. Es un” guante” que me lanza, cariñosamente, espero, nuestra gran amiga Carmen de Berlín. Va por ti.

AZAFRÁN (CROCUS SATIVUS)

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